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DUO MATCHA

Cuillère à matcha (Chashaku SUIKAEN)

Cuillère à matcha (Chashaku SUIKAEN)

  • Savoir-faire ancestral
  • Bambou naturel
  • En direct du Japon
€26,25 EUR
€35,00 EUR €26,25 EUR
-25% Épuisé
Taxes incluses.

Fabriqué à la main au Japon par l'artisan Yasaburo TANIMURA

Nos cuillères en bambou sont fabriqués à la main dans la ville de Takayama au Japon, par l'artisan Yasaburo Tanimura (25ème génération de la famille à être certifiée artisan traditionnel).

Chaque pièce est fabriquée à la main en respectant l’art traditionnel Japonais. Nos cuillères sont réalisés à base de bambou 100% naturel. Ces bambous sont cultivés dans leur propre jardin et sont ensuite laissés sécher pendant plus de 2 ans afin d’extraire naturellement l’humidité.

Pour vos préparations, le chashaku permet de doser au plus juste la quantité de matcha (1 cuillère = environ 1 gramme).

Nous sommes heureux et honorés de vous partager aujourd’hui nos chashaku traditionnels réalisés par la famille Tanimura.

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Conseils d'utilisation

Comment utiliser votre fouet à matcha traditionnel

  1. Décollez délicatement le fouet de sa boîte : il est fixé à l’aide d’une colle naturelle à base de riz. Nettoyez les éventuels résidus de colle avec un chiffon humide.
  2. Avant la première utilisation, laissez tremper les brins de votre chasen quelques minutes dans de l’eau chaude afin de les assouplir. Par la suite, faites-les tremper dans de l’eau tiède avant chaque préparation.
  3. Fouettez énergiquement votre matcha en dessinant un mouvement en forme de W pour obtenir une mousse fine et onctueuse.
  4. Après usage, rincez uniquement les brins pour retirer l’excédent de matcha, puis laissez le chasen sécher naturellement. Pour conserver sa forme et prolonger sa durée de vie, placez-le sur un support à fouet (naoshi), disponible parmi nos accessoires.

Pour que votre fouet perdure dans le temps

  • Lors de la préparation du matcha, fouttez délicatement sans appuyer le chasen contre le fond du bol afin de préserver la finesse de ses brins.
  • Après utilisation, nettoyez-le manuellement pour en prendre soin (ne passe pas au lave-vaisselle).
  • Conservez les fils entourant le chasen au sec et à l’abri de l’humidité pour prolonger sa durée de vie.

Comment utiliser votre cuillère à matcha traditionnel

  1. Nettoyez votre chasaku à la main, sans le mettre au lave-vaisselle, pour préserver sa qualité et sa durabilité.
  2. Essuyez-le délicatement avec un essuie-tout afin de retirer le surplus de matcha après chaque utilisation.